Le tiramisu c'est délicieux, mais pas vraiment light!
La version originale au café est extra, c'est un classique, mais il existe d'autres variantes toutes aussi bonnes, fruits à la place du café (fraises, framboises, pêche...) fromage blanc au lieu du mascarpone,c'est sur c'est pas le même goût, mais ça reste bon en étant léger.
J'ai donc décidé de décliner mon tiramisu aux fraises avec du fromage blanc, très simple.
Des boudoirs au fond, trempés au préalable dans le jus des fraises mélangé à une petite dose de sucre roux, arrosé de citron.
Au dessus, des fraises coupées finement dans la longueur.
Encore au dessus, du fromage blanc (ou mascarpone si vous ne pouvez pas résister), un peu mais pas trop, pour avoir une jolie harmonie entre les trois couches.
Encore encore au dessus, une petite fraise en déco.
Et voila comment épater la galerie en deux temps, trois mouvements.
Anaïs Isabel
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